Flavour Pairing & Foodpairing Kochkurs - Kochkurse - Kochschule KITCHENDATE
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Kochkurse

Flavour Pairing & Foodpairing Kochkurs

experimentell, überraschend, geschmack explosiv

Bewertet mit 5.00 von 5 basierend auf 1 Kundenbewertung
(1 Kundenrezension)

69,00

Wir tun es andauernd – das Kombinieren von Aromen! Intuitiv oder routinemäßig, nach ungeschriebenen oder in Rezepten fest gemeißelten Regeln. Denn jedes Lebensmittel enthält eine Geschmacksstruktur, die unterschiedliche Aromen in bestimmten Konzentrationen aufweist.
Lassen Sie sich bei unserem Food Pairing Kochkurs in Hannover in die Welt der deliziösen Symbiosen von Aromen entführen und überraschen Sie Ihren Gaumen mit neuen ungewöhnlichen und dennoch harmonischen Kombinationen.
Beispiel-Menü 1
Japanische Erbsen-Wasabi-Suppe mit Karotten-Espuma
◆◆◆

Kalbsmedaillons mit Lebkuchen-Demi-Glace, Rosmarin-Äpfeln und Rote Bete Püree
◆◆◆

Avocadomousse mit Pekancrumble und Schokoladeneis

 

Beispiel-Menü 2
Gebeizter Lachstatar mit Kaffeesirup und Kardamon
◆◆◆

Schweinefilet in Kakao mit Balsamico-Schalotten und Kirschen dazu sämige Polenta
◆◆◆

Banane im Schoko-Parmesan-Mantel und Scherry-Essig Schaum

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Artikelnummer: k.A. Kategorie:

Ein bisschen wie eine grosse Datingshow – bei unserem trendigen Flavour Pairing & Foodpairing Kochkurs in Hannover gehen Lebensmittel überraschend harmonische Geschmacksverbindungen ein. Flavour Pairing & Foodpairing versteht es verschiedene Aromen so miteinander zu kombinieren, dass ein neues, harmonisches Geschmacksbild entsteht. In unserem Flavour Pairing & Foodpairing Kochkurs in Hannover lernen Sie sich in die Welt der Aromen einzufühlen, wie Sie sich dem Zusammenwirken von Geschmack, Aroma und Textur annähern und damit umgehen.

ABLAUF:
• Genießen Sie einen stilvollen Abend in lockerer Atmosphäre mit maximal 12 Teilnehmern
• Profitieren Sie von der persönlichen Betreuung durch unsere Köche
• Sie erleben vier inspirierende Stunden mit nützlichen Kochtipps und spannenden Gerichten
• Kochen Sie ein köstliches Menü und genießen Sie einen Aperitif, begleitende Weine, alkoholfreie Getränke und Kaffeespezialitäten
• Aushändigung der Rezepte erfolgt per E-mail

Die Getränke (Weine, Wasser, Säfte und Kaffeespezialitäten) 
sind im Menüpreis inbegriffen.

1 Bewertung für Flavour Pairing & Foodpairing Kochkurs

  1. Bewertet mit 5 von 5

    Renate

    Herzlichen Dank für den sehr schönen kulinarischen Abend – dank Eurer Kompetenz und Eurer angenehmen persönlichen Art und auch dank der übrigen netten Koch-Teilnehmerinnen und -Teilnehmer. Es war für uns ein besonderes Erlebnis, an das wir uns gern erinnern werden.

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