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Nichts ist leckerer als ein Schokoladendessert! Aber es muss ja nicht immer mit tierischen Produkten gemacht werden. Heute machen wir es ganz vegan! Zutaten für 2 Personen: 110 g Zartbitterschokolade 4 EL Kokoscreme oder dicke Kokosmilch 1 reife Avocado 1/2 TL Vanilleextrakt Meersalz 3 EL Agavendicksaft 1 TL abgeriebene Orangenschale...

Es gibt unzählige Variationen von dieser beliebten italienischen Beilage. Heute präsentieren wir die sehr cremige norditalienischer Variante. lasst es Euch schmecken! Zutaten für 6 Personen: 150 g Maisgrieß 500 ml Sahne 500 ml Milch Thymian Rosmarin Salz Pffefer Zubereitung: 500 ml Sahne und 500 ml Milch in einen Topf geben. Mit...

  Guten morgen allerseits! Heute stellen wir Euch einen der besten Frühstücksgerichten aller Zeiten – Pancakes! Diese kleinen sonnenähnlichen Pfannküchlein machen Euch gute Laune für den Rest des Tages. Zutaten für 2 Personen: 150 g Mehl eine gute Prise Salz 1 EL Backpulver 1 TL Zucker 1 Packung...

Im heutigen Beitrag möchten wir die Küchenmesser von Authentic Blades vorstellen, die wir als Köche in unseren Kochkursen benutzen. Unsere Gastköche bekommen auch die Möglichkeit sich von den Authentic Blades Messern zu begeistern. Alle Küchenmesser von Authentic Blades werden nach...

Moosbeeren gehören zur russischer Küche genau wie die auf der Strasse tanzende Bären zu dem Klischee über Russland. Wir haben heute für euch etwas andere Interpretation von der Beere. Zutaten: 500 g Moosbeeren 100 g Honig 150 ml Orangensaft Zubereitung  Die gefrorenen Beeren mit dem Mixer...

Kaninchenfleisch ist fettarm und leicht süßlich im Geschmack. Der häufigste Kaninchen-Gericht in Russland ist ein Schmortopf. Perlgraupen gehört zu den beliebtesten Beilagen. Zutaten: 1 küchenfertiges Kaninchen 1 Möhre 1 Stange Staudensellerie 1 Zwiebel 1 Zweig Rosmarin 2 Zweige Thymian und Oregano 4 Salbeiblätter 1 EL Butter 2 EL Olivenöl 200 ml...

Einige von Ihnen kennen vielleicht das Wort Julienne als die Schneidetechnik. Nun die Zutaten für die feine Speise schneiden man tatsächlich in dünne Streifen. Es handelt sich dabei aber um ein Gratin. Es ist eine der beliebtesten russischen Speisen. Zu...

Pelmeni sind Teigtaschen, die mit Fleisch, Knoblauch, Salz und Pfeffer gefüllt sind. Das Fleisch wird mit Zwiebeln und Knoblauch versehen. Das Ganze wird in Wasser oder Brühe gekocht. Dieses Gericht stammt ursprünglich aus Sibirien ist mittlerweile zu einem russischen Nationalgericht mutiert....

Eine Gesundheitsbeere wird in Russland Sanddornbeere genannt. Sehr aromatisch, süß und dennoch etwas herb vom Geschmack gepaart mit gezuckertem Kondensmilch ergibt es ein sehr delikates Eis. Zutaten: 300 gr Sanddorn TK 500 ml Sahne 300 ml gezuckerte Kondensmilch (Milchmädchen) Zubereitung Sanddorn auftauhen, pürieren und durch den...

Liebe Gäste,

Das gesamte Kitchendate Team ist sich der aktuellen Situation bezüglich der Ausbreitung des Coronavirus und der damit verbundenen Vorsichtsmaßnahmen sehr bewusst.

Aufgrund der momentanen Situation und bezugnehmend auf die Allgemeinverfügung von der Bundesregierung vom 16.3.2020 sollen nun die bildungsähnlichen Einrichtungen, Bars und Restaurants geschlossen sein, und alle öffentliche Veranstaltungen abgesagt oder verschoben werden. Auch Kitchendate Kochstudio muss ihre Pforte schließen und wir
haben uns schweren Herzens dazu entschlossen vorerst alle Events und Kochkurse bis auf Weiteres abzusagen.

Alle Tickets behalten natürlich Ihren Wert und können für einen neuen Termin eingelöst werden.

Für uns wie auch für alle Gastronomen ist die Situation sehr schwierig und wir hoffen bald alle Termine und Kochevents nach der Corona-Krise mit Ihnen nachholen zu können.  Leider haben wir noch keinen festen Termin, an dem wir unsere Gastköche wieder in unserem Kochstudio begrüßen zu dürfen. Wir halten Sie darüber aber „auf dem Laufenden“.

Wir hoffen, bald wieder mit Euch zu kochen und stellen, sobald es uns möglich ist, ein neues Sommerprogramm auf.

Wir sind auch weiterhin für Sie per Email erreichbar.

Bleiben Sie gesund und wir würden uns freuen Sie bei uns bald begrüßen zu dürfen!